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Der Bischoffinger Weißburgunder Tradition ist ein Weißwein aus der Baden Weinregion in Deutschland. Er wird aus der Pinot Blanc-Traube hergestellt, die auch unter dem Namen Weißburgunder bekannt ist und weltweit in vielen Weinregionen angebaut wird.
Der Wein wird in Bischoffingen im Kaiserstuhl angebaut und traditionell hergestellt. Er ist in der Regel trocken, hat einen mittleren bis vollen Körper und eine lebhafte Säure, die ihn zu einer guten Wahl für Speisen macht.
Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren und in großen Eichenfässern gelagert, was ihm ein komplexes Aroma verleiht. Noten von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten sowie mineralischen Nuancen sind deutlich erkennbar und halten sich bis zum langen und anhaltenden Abgang.
Der Bischoffinger Weißburgunder Tradition ist ein beliebter Wein in Deutschland und wird auch in andere Länder exportiert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu Fisch, Geflügel und leichten Pasta-Gerichten.
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