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Der französische Pinot Noir (in Deutschland: Spätburgunder) ist international für seinen samtigen Charakter mit Nuancen von roten Beeren, Pflaumen und Mandeln bekannt und berühmt. Die edle rote Rebe ist vollmundig und meist fruchtig im Geschmack. Ihr Name rührt auch von der rubinroten Farbe mit violette Reflexen. Aus der farbintensiven Traube werden samtige, vollmundige und lagerfähige Rotweine gekeltert. Dabei hat Pinot Noir einen ganz eigenen, unvergleichlichen Charakter, der der von Weingeniessern und Weinkennern hoch geschätzt wird. Das Besondere am Pinot Noir ist seine unvergesslich fruchtiges Aroma von dunklen Wald- und Brombeeren. Die lagerfähigen Weine nehmen im Alter oft intensive Aromen an, die an Nüsse, Bittermandeln und dunkle Schokolade erinnern. Die klassischen Pinot Noir-Weine, die im Edelstahl ausgebaut werden, haben meist einen süßlichen, fruchtigen Duft nach roten Früchten wie Kirsche, Brombeere, Pflaume, Erdbeere oder schwarze Johannisbeere mit Anklängen an Mandeln und Veilchen. Im Holzausbau kann man auch leichte Nuancen von Zimt und Vanille wahrnehmen. Allerdings ist der Geschmack des Pinot Noir abhängig vom Terroir. Denn die roten Reben reagieren sehr empfindlich auf die Unterschiede von Bodentyp und Mikroklima. Man braucht Geduld, Erfahrung und Leidenschaft, um aus den dünnhäutigen Trauben die besten Weine der Welt zu keltern. In der Bourgogne stammen aus der Pinot Noir-Rebe die zum Teil teuersten Grand Cru´s der Welt.

Auch wir bei WeinToSUN haben zahlreiche Spätburgunder- und Pinot Noir-Weine auf Lager, die sie bei uns vor Ort probieren oder auf unserer Webseite ganz einfach bestellen können.

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