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Kayra Öküzgözü ist eine Rebsorte, die hauptsächlich in der Türkei angebaut wird, insbesondere in der Region Anatolien. Der Name bedeutet auf Türkisch “Ochsenauge” und bezieht sich auf das markante Aussehen der Traube, die typischerweise klein und rund mit einer dunklen, fast schwarzen Farbe ist.
Die Kayra Öküzgözü Traube zeichnet sich durch ihren hohen Säure- und Tanningehalt aus und eignet sich daher ideal zur Herstellung kräftiger und aromatischer Rotweine. Ihr Geschmacksprofil wird durch Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen sowie einem Hauch von Gewürzen charakterisiert. Der aus Kayra Öküzgözü Trauben produzierte Wein wird oft in Eichenfässern gelagert, um seine Tannine zu mildern und seiner Geschmackskomplexität mehr Tiefe zu verleihen.
Kayra Öküzgözü gilt als eine der einheimischen Rebsorten der Türkei und wird seit Tausenden von Jahren in der Region angebaut. In den letzten Jahren hat es ein erneutes Interesse an der Sorte gegeben, wobei viele türkische Winzer daran arbeiten, qualitativ hochwertige Weine herzustellen, die die einzigartigen Aromen und Eigenschaften von Kayra Öküzgözü Trauben zeigen.
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