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Rosemount Shiraz / Cabernet ist ein trockener Rotwein aus Australien, der aus einer Mischung der Rebsorten Shiraz und Cabernet Sauvignon hergestellt wird.

Rosemount Shiraz / Cabernet hat eine tiefrote Farbe mit einem Bouquet von intensiven Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen sowie Gewürzen und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und fruchtig mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fruchtigkeit und Würze sowie weichen Tanninen. Im Abgang ist er langanhaltend und von einer angenehmen Wärme begleitet.

Rosemount Shiraz / Cabernet passt gut zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild oder reifem Käse. Der Wein sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um sein volles Potenzial zu entfalten. Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen und Geschmacksnoten zu verstärken. Rosemount Shiraz / Cabernet ist ein Wein mit großem Alterungspotenzial, der sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln wird.
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