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reifen Birnen, Rauchholz, geröstete Mandeln und Flieder. Ein Weißburgunder mit viel Tiefe und einer unglaublichen Mineralität und Frische.
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Das Weingut
Die Geschichte des Weinguts lässt sich bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts
zurückverfolgen. Der Namensgeber für das Weingut war Gustav van Volxem,
der zum Zeitpunkt des Kaufs in Trier eine Bierbrauerei betrieb. Er erweiterte
den Betrieb der Kellerei und erwarb neue Ländereien, bevor das Weingut von
seinen Enkeln an Peter Jordan, einen Unternehmer aus München, verkauft
wurde. Er vertrieb die Weine unter dem Namen „Jordan & Jordan“. Seit dem
Jahr 1999 befindet sich das Weingut Van Volxem im Besitz von Roman
Niewodniczanski, der mit der Übernahme auch den Traditionsnamen Van
Volxem wieder verwendete

Klima/Terroir
Seit seinen Anfängen in der Römerzeit verfügt das Weingut Van Volxem über
Weinberge in Steillagen der Saar, die zu den besten der Welt zählen. Die
wurzelechten Rebstöcke sind von 60 bis über 100 Jahre alt. Der Weißburgunder
wächst auf tiefgründigen Devonschieferverwitterungsböden mit Anteilen an
Sand, Kalk sowie Quarzporphyr vulkanischen Ursprung.