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Behringer Scheurebe Kabinett ist ein deutscher Weißwein, der von der Weinkellerei Behringer in der Region Rheinhessen produziert wird. Er wird aus der Rebsorte Scheurebe hergestellt, die eine Kreuzung zwischen Riesling und Bukettrebe ist und für ihre aromatische Intensität und Fruchtigkeit bekannt ist.
Der Wein hat eine blassgelbe Farbe und ein intensives Bouquet von exotischen Früchten wie Maracuja, Mango und Ananas, begleitet von einer leichten floralen Note. Am Gaumen ist er fruchtig und erfrischend mit einer ausgewogenen Säure und einer leichten Süße, die ihm eine gewisse Fülle verleiht.
Das Kabinett ist eine Trockenbeerenauslese, was bedeutet, dass nur die vollreifen, gesunden Trauben von Hand geerntet wurden, um eine maximale Konzentration an Aromen und Zucker zu erreichen. Der Wein wird schonend im Edelstahltank ausgebaut, um die fruchtigen Aromen und den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren.
Behringer ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Weine, die das Terroir der Region Rheinhessen widerspiegeln. Der Behringer Scheurebe Kabinett ist ein vielseitiger Wein, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu scharfen Speisen oder asiatischer Küche passt. Er kann auch zu frischen Obstsalaten oder Desserts serviert werden.
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