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Tommasi Valpolicella Ripasso ist ein Rotwein aus der Region Valpolicella in Italien. Er wird nach dem Ripasso-Verfahren hergestellt, bei dem der Wein über die ausgepressten Schalen von Amarone-Weinen geleitet wird, um zusätzliche Aromen und Struktur zu erhalten.
Der Valpolicella Ripasso von Tommasi zeichnet sich durch seine leuchtend rubinrote Farbe aus. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und einem Hauch von Veilchen.
Am Gaumen zeigt sich der Valpolicella Ripasso vollmundig und samtig mit gut integrierten Tanninen. Die Fruchtaromen setzen sich fort und vermischen sich harmonisch mit Noten von Schokolade, Kaffee und einer leichten Rauchigkeit. Der Wein bietet eine gute Balance zwischen Frische, Struktur und Tiefe.
Der Tommasi Valpolicella Ripasso ist ein vielseitiger Wein, der zu verschiedenen Gelegenheiten passt. Er eignet sich gut als Begleiter zu Pasta-Gerichten, gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und mediterraner Küche. Er kann sowohl jung getrunken werden, um seine lebendige Fruchtigkeit zu genießen, als auch einige Jahre in der Flasche reifen, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln.
Dieser Valpolicella Ripasso verkörpert die Tradition und Qualität der Region und zeigt die Expertise des Weinguts Tommasi. Mit seiner charmanten Persönlichkeit und seinem ausgewogenen Geschmacksprofil wird er Weinliebhaber sicherlich begeistern.
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