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Nino Meris Saperavi ist ein kräftiger Rotwein aus Georgien, der ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Saperavi hergestellt wird. Dieser Wein hat eine dunkle, rubinrote Farbe und ein intensives Aroma von dunklen Beeren wie Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen. Im Hintergrund finden sich auch leichte Anklänge von Vanille, Schokolade und Gewürzen.
Der Geschmack von Nino Meris Saperavi ist vollmundig und komplex, mit reifen Tanninen, die von einer angenehmen Säure ausbalanciert werden. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einem Hauch von rauchigen und würzigen Noten. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5% und sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.
Die Trauben für diesen Wein werden von Hand geerntet und nach der traditionellen Methode des “Qvevri”-Weinbaus verarbeitet. Dabei werden die Trauben in Tonamphoren, den sogenannten “Qvevris”, vergoren und gereift, was dem Wein seine einzigartige Komplexität und Struktur verleiht.
Nino Meris Saperavi ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie georgischem Lamm-Eintopf, Rindfleischgerichten und würzigen Käsesorten. Dieser georgische Rotwein ist ein exzellenter Vertreter der autochthonen Weine Georgiens und ein Muss für alle Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.
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